domingo, 21 de marzo de 2010
sábado, 20 de marzo de 2010
viernes, 19 de marzo de 2010
Quiero quedarme.
Una tarde de Agosto, todos coincidimos en su casa; ibamos y veniamos, de la cocina salíamos a la terraza, volvíamos a entrar... a salir. Los últimos días, la familia al completo habíamos vivido intensamente cada minuto al lado de ella.El futuro era muy incierto, a penas sabíamos qué tratamientos recibiría, cuanto tiempo, cómo le afectarían. La metástasis había aparecido cuando tan solo tres meses atrás su oncóloga le había dado el resultado de sus pruebas anuales:
__Estás sanísima__le informó en Abril.
Ella andaba por el jardín limpiando las hojas secas de las plantas, regándolas, mimándolas,. La observo tranquila desde la terraza alta de la casa.Mis padres están sentados delante de mí , charlan entre ellos de cosas banales como para alejar el sufimiento por unos moemntos pero no pueden esconder los gestos de preocupación por mi hermana.
Alguien deja unos cafés en la mesita de la terraza , alcanzo una taza, la endulzo y saboreo intensamente a la vez que, sigo observandola desde el sillón de mimbre. La veo entera, tranquila, fuerte pero también sé que está asustada.
Termino mi café y enciendo un cigarrillo, me pregunto cuántos he quemado ya hoy;Bajo al jardín para reunirme con ella y su amiga del alma, nuestra amiga, vino a ayudarla en la limpieza del jardín. Comenzamos a hablar mi hermana y yo, ella agachada arregla una maceta que se llevó del balcón de casa de nuestra tía querida cuando murió. Me pregunta si quiero una, y quedamos en que me trasplantará un esqueje y me la dará para que tenga también un trozo de aquel ser extraordinario que se marchó. Mientras ella sigue con sus quehaceres yo quedo en silencio y "hablo" con mi tía para que nos ayude y nos de fuerzas para enfrentarnos a esta inesperada etapa.
Tras un breve espacio de tiempo y silencio comenzamos una conversación sobre la Vida, tema preferido en los últimos días. Ella sigue hablando pero concentrada en su tarea, la miro fijamente y me vuelvo a sorprender de su entereza y su fuerza; lleva algunas sesiones de radioterapia en su cerebro y ahí está, hablando de la Vida. Me tranquiliza escucharla hacer planes. Le comunico que se me ha ocurrido algo. Ella empezará a perder su cabello pronto, muy pronto caerá quemado por la radioterapia, después llegará la quimio, y yo... yo conservaré el mío, le propongo algo, dejaré crecer mi pelo tanto tiempo como ella reciba los tratamientos, no sabemos cuánto tiempo durará así que, en el momento del trato, no sé si finalmente pareceré un "Sij" pero me lanzo emocionada a cumplir el acuerdo; no parto de cero, mi pelo está casi ya tocando la cintura. Voy a cumplir un precepto de fe de los Sijs, el "Kesh", sin ser Sij. Entre bromas seguimos con el plan, trás el tratamiento yo me cortaré el pelo y esos restos los enterraremos en una maceta en la que plantaremos una planta. Se trata de algo parecido a la Psico-Magia de Jodorowsky, el pelo cortado simboliza un tiempo de sufrimiento que queda zanjado, cortado, terminado, y al enterrarlo entre la tierra de una maceta alimentará y ayudará a dar vida, esto simboliza lo nuevo, la vida nueva que nace. Por supuesto esa vida nueva es la de mi hermana.
Tras el trato me vuelvo a subir a la terraza,necesito otro cigarrillo, estoy tranquila y extraña, porque últimamente en el centro de mi pecho late como nunca la esperanza.
Sentada en el sillón de antes, quedo en mis pensamientos mientras mis padres siguen charlando frente a mí.
Sube mi hermana del jardín, sonriente y sin vacilar interrumpe la conversación de mis padres y mis pensamientos:
__ Yo me quedo aquí__nos dice
El tiempo se interrumpe, solo escucho esas cuatro palabras, ni pájaros, ni gente, ni viento...solo esas cuatro palabras y mi corazón se expande.
Mis padres se sobresaltan y seguidamente sonríen y celebran lo que escuchan. Ellos están sorprendidos, no esperaban escucharla hablar así, expresarse con esa ausencia de pudor. Yo estoy flotando en el aire. Sonrío.
Mi hermana añade:
__Me quedo aquí, no me quiero ir aún, tengo muchas cosas que hacer todavía.
CONTODAMIALMA
__Estás sanísima__le informó en Abril.
Ella andaba por el jardín limpiando las hojas secas de las plantas, regándolas, mimándolas,. La observo tranquila desde la terraza alta de la casa.Mis padres están sentados delante de mí , charlan entre ellos de cosas banales como para alejar el sufimiento por unos moemntos pero no pueden esconder los gestos de preocupación por mi hermana.
Alguien deja unos cafés en la mesita de la terraza , alcanzo una taza, la endulzo y saboreo intensamente a la vez que, sigo observandola desde el sillón de mimbre. La veo entera, tranquila, fuerte pero también sé que está asustada.
Termino mi café y enciendo un cigarrillo, me pregunto cuántos he quemado ya hoy;Bajo al jardín para reunirme con ella y su amiga del alma, nuestra amiga, vino a ayudarla en la limpieza del jardín. Comenzamos a hablar mi hermana y yo, ella agachada arregla una maceta que se llevó del balcón de casa de nuestra tía querida cuando murió. Me pregunta si quiero una, y quedamos en que me trasplantará un esqueje y me la dará para que tenga también un trozo de aquel ser extraordinario que se marchó. Mientras ella sigue con sus quehaceres yo quedo en silencio y "hablo" con mi tía para que nos ayude y nos de fuerzas para enfrentarnos a esta inesperada etapa.
Tras un breve espacio de tiempo y silencio comenzamos una conversación sobre la Vida, tema preferido en los últimos días. Ella sigue hablando pero concentrada en su tarea, la miro fijamente y me vuelvo a sorprender de su entereza y su fuerza; lleva algunas sesiones de radioterapia en su cerebro y ahí está, hablando de la Vida. Me tranquiliza escucharla hacer planes. Le comunico que se me ha ocurrido algo. Ella empezará a perder su cabello pronto, muy pronto caerá quemado por la radioterapia, después llegará la quimio, y yo... yo conservaré el mío, le propongo algo, dejaré crecer mi pelo tanto tiempo como ella reciba los tratamientos, no sabemos cuánto tiempo durará así que, en el momento del trato, no sé si finalmente pareceré un "Sij" pero me lanzo emocionada a cumplir el acuerdo; no parto de cero, mi pelo está casi ya tocando la cintura. Voy a cumplir un precepto de fe de los Sijs, el "Kesh", sin ser Sij. Entre bromas seguimos con el plan, trás el tratamiento yo me cortaré el pelo y esos restos los enterraremos en una maceta en la que plantaremos una planta. Se trata de algo parecido a la Psico-Magia de Jodorowsky, el pelo cortado simboliza un tiempo de sufrimiento que queda zanjado, cortado, terminado, y al enterrarlo entre la tierra de una maceta alimentará y ayudará a dar vida, esto simboliza lo nuevo, la vida nueva que nace. Por supuesto esa vida nueva es la de mi hermana.
Tras el trato me vuelvo a subir a la terraza,necesito otro cigarrillo, estoy tranquila y extraña, porque últimamente en el centro de mi pecho late como nunca la esperanza.
Sentada en el sillón de antes, quedo en mis pensamientos mientras mis padres siguen charlando frente a mí.
Sube mi hermana del jardín, sonriente y sin vacilar interrumpe la conversación de mis padres y mis pensamientos:
__ Yo me quedo aquí__nos dice
El tiempo se interrumpe, solo escucho esas cuatro palabras, ni pájaros, ni gente, ni viento...solo esas cuatro palabras y mi corazón se expande.
Mis padres se sobresaltan y seguidamente sonríen y celebran lo que escuchan. Ellos están sorprendidos, no esperaban escucharla hablar así, expresarse con esa ausencia de pudor. Yo estoy flotando en el aire. Sonrío.
Mi hermana añade:
__Me quedo aquí, no me quiero ir aún, tengo muchas cosas que hacer todavía.
CONTODAMIALMA
jueves, 18 de marzo de 2010
CODORNICES CON PÉTALOS DE ROSA
INGREDIENTES
6 codornices sin vísceras
Sal y pimienta
2 cucharadas de mantequilla
Pétalos de 12 rosas (de preferencia rojas)
2 cucharadas de anís
12 castañas ligeramente doradas
2 ajos finamente picados
1 pitahaya molida
2 cucharadas de miel
2 gotas de esencia de rosas
2 cucharadas de fécula de maíz
PREPARACIÓN
Atar la codorniz de manera que no pierda la forma. Sazonar con sal y pimienta y dorar en mantequilla. Moler los pétalos y el anís y reservar.
Cocer las castañas y moler.
Ligeramente dorar los ajos con mantequilla, cuando estén acitronados, agregar las castañas molidas, la pitahaya, la miel, los pétalos y un poco de sal. Pasar por un tamiz y agregar sólo 2 gotas de esencia de rosas: Si se añaden más, se corre el peligro que quede muy olorosa y pasada de sabor. Sazonar a fuego lento.
Sumergir las codornices durante 10 minutos en la salsa hasta impregnar el sabor. Colocar las codornices en un platón y bañar con la salsa.
PRESENTACIÓN
Decorar alrededor con pétalos de rosas.
6 codornices sin vísceras
Sal y pimienta
2 cucharadas de mantequilla
Pétalos de 12 rosas (de preferencia rojas)
2 cucharadas de anís
12 castañas ligeramente doradas
2 ajos finamente picados
1 pitahaya molida
2 cucharadas de miel
2 gotas de esencia de rosas
2 cucharadas de fécula de maíz
PREPARACIÓN
Atar la codorniz de manera que no pierda la forma. Sazonar con sal y pimienta y dorar en mantequilla. Moler los pétalos y el anís y reservar.
Cocer las castañas y moler.
Ligeramente dorar los ajos con mantequilla, cuando estén acitronados, agregar las castañas molidas, la pitahaya, la miel, los pétalos y un poco de sal. Pasar por un tamiz y agregar sólo 2 gotas de esencia de rosas: Si se añaden más, se corre el peligro que quede muy olorosa y pasada de sabor. Sazonar a fuego lento.
Sumergir las codornices durante 10 minutos en la salsa hasta impregnar el sabor. Colocar las codornices en un platón y bañar con la salsa.
PRESENTACIÓN
Decorar alrededor con pétalos de rosas.
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